现代碑石常用的花岗岩为黑色、灰色以及白色等这些表面颜色一致的石材，且光面无色线、疤痕。当然，部分大理石也会被用作石雕墓碑的材料，例如汉白玉大理石。每一套墓碑的形状、尺寸都不尽相同，因此并不能完全采用流水线的机械设备加工，而只能根据墓碑各种配件的不同形状使用不同的器械。墓碑的选材因此显得尤为重要！一套墓碑的材质应尽可能地类似，这样才能保证其硬度相同，不需要经常性的调试机器这是其一。福建墓碑产业在经过几百年的发展后逐渐地选定了几款常用的材质：芝麻黑花岗岩、山西黑花岗岩、印度红、英国棕、汉白玉、芝麻白等石材，这些石材外表稳定，密度相近且颜色纯净，非常适合做墓碑。
当然，由于石材是不可再生资源，随着时间的流逝会有新的石材或是其他更好的材质来替代石材作为墓碑的主要用材也并无可能。